Ovenschotel met rode kool 28 oktober 2016 Recepten Rode kool is erg gezond. Die paarse of rode kleurstof, een anthocyaan, is een antioxidant. Dat is echter niet de enige reden waarom rode kool gezond is. Daarnaast is rode kool rijk aan vitamine C, E en K, ijzer, bètacaroteen, kalium, calcium en... Lees meer over dit bericht